Seguimos por Fedora,ahora en el ICC!!!

II Edicion de Cocineros por 1 Cocinero

La Cena Benéfica más importante de toda mi vida!!!

Casi desde mis comienzos he estado ligado a la bella accion de cocinar con el fin de ayudar a reunir fondos para diversas causas(museos,fundaciones,instituciones internacionales,personas particulares en emergencia,etc)Pero nunca habia sentido una responsabilidad tan gigantesca como en esta ocasion.Gracias a todos por la ayuda!!!!

VENEZUELA GASTRONOMICA.CAPITULO I

Formo parte de algo maravillosos llamado "Venezuela Gastronomica".Este 19 de nov de 2009 nos lanzamos al agua con nuestro 1er Encuentro.Vamos todos,a seguir apoyando la COCINA VENEZOLANA!!!!!Cocineros,productores,consumidores,periodistas:
Juntos podemos!!!!

BLUMENTHAL EN CARACAS!!!!

Uno de mis maestros,el chef ingles Heston Blumenthal,con quien trabaje en el Fat Duck en 2007,vino la semana pasada a Caracas invitado por el SIG 2009:una muestra de lo importante que se esta volviendo la movida culinaria local.SALUD!!!

Gracias al diario El Nacional.Caracas-Venezuela

Revista Todo en Domingo,25/01/2009
(Hacer click en las imagenes para ver mas grande)
Revista Todo en Domingo,18/01/2009

Articulos viejos

Limpiando y ordenando gavetas me encontré con estos recuerdos.Cómo pasa el tiempo!!!
(Hacer click en las imágenes para ver mejor)




Menú de la Cena Benéfica para Unicef.Londres 2004



En los tiempos de Tupé.2003




Mi primer restaurant después que fui chef del Cega:Masai 1999-2000



En el Cega,1997(arriba a la izquierda Aitor Garbizu)

Cumpleaños de Eli Bravo.Un domingo radiante"al fresco"

Strudel de Pastel de Chucho
Morcilla Carupanera en Camisa de Manzana Verde
Mas Morcillas Carupaneras encamisadas..................
Chupetas de Queso Parmesano con Melon
Chupetas de queso parmesano
Con Eli Bravo y Hector Romero,del ICC